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Fish & Chips à la friteuse à air BLITZ chaud Leave a comment
Ingrédients :
8 filets de poisson (Morue, Aiglefin, Tilapia, Goberge ou autre poisson blanc)
Vaporisateur huile
2 œufs battus
1/2 tasse (125 ml) de farine
2 tasses (500 ml) de chapelure Panko
1/2 cuillère à thé de poudre d’oignon
1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
1/2 cuillère à thé d’épices Old Bay
1/2 cuillère à thé de sel
1/4 de cuillère à thé de poivre
Préparation :
Dans un bol, combiner la chapelure et les épices. Mettre de côté.
Dans un autre bol, battre les œufs.
Puis, dans un troisième bol, ajouter la farine.
Bien égoutter les filets de poisson avec du papier essuie-tout.
Tremper chaque filet dans la farine, puis dans les œufs.
Égoutter l’excès, puis tremper dans la chapelure.
Bien vaporiser les filets et le panier de la friteuse à air chaud d’huile.
Préchauffer la friteuse à air chaud à 390 °F (200 °C).
Faire cuire pendant 8 à 10 minutes. Retourner et vaporiser un peu plus d’huile à la mi-cuisson.
Servir avec la délicieuse sauce tartare du Chef Cuisto (On a aussi la Sauce tartare (style Red Lobster))
